Le rhum est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de la canne à sucre ou de mélasse, et est apprécié dans le monde entier pour ses saveurs distinctes et ses différentes variétés. Selon la région et la méthode de production, le rhum peut offrir une large gamme de styles et de goûts allant des arômes de fruits tropicaux à des saveurs plus corsées et épicées. Découvrez les différents styles et saveurs de rhum pour vous aider à mieux comprendre cette boisson emblématique et faire le bon choix lors de votre visite sur le site vandb.fr.
Rhum agricole
Le rhum agricole est produit à partir de la canne à sucre, qui est cultivée dans les régions tropicales. Ce type de rhum est traditionnellement produit dans les Antilles françaises et possède un goût unique grâce aux minéraux et aux nutriments contenus dans la canne à sucre.
Rhum industriel
Le rhum industriel est produit à partir de mélasse, qui est un sous-produit du processus de raffinage du sucre. Ce type de rhum est produit dans de nombreux pays tels que Cuba, la République dominicaine, le Brésil et les Philippines. Il est souvent plus doux que le rhum agricole et est utilisé dans la production de nombreux cocktails.
Différentes saveurs de rhum
La saveur du rhum peut varier considérablement en fonction de son origine, de la façon dont il a été produit et de son vieillissement en fût.
Dégustation de rhum
Types de verres à utiliser
Pour déguster du rhum, il est important d'utiliser le bon type de verre. Les verres tulipe ou verres à ballon sont souvent utilisés pour le rhum afin de concentrer les arômes et de permettre une meilleure dégustation.
Arômes du rhum à rechercher
Les arômes du rhum peuvent varier en fonction de sa saveur et de son vieillissement. Les arômes courants incluent la vanille, le caramel, les fruits secs et les épices.
Manière de servir le rhum
Le rhum est servi pur ou dans de nombreux cocktails différents. L'ajout d'eau ou d'un peu de glace peut aider à révéler les différentes couches de saveurs du rhum.
Accords mets et rhums
Le rhum est associé à une variété d'aliments différents, tels que des fruits de mer, des plats épicés et des desserts sucrés. Il est important de considérer la saveur du rhum lors de l'association avec des aliments.
- Pour le rhum agricole, privilégiez des plats plus légers comme des fruits de mer grillés ou des salades.
- Pour le rhum industriel, optez pour des plats plus épicés ou sucrés tels que du poulet jerk ou un gâteau au chocolat.