Le rhum qui est originaire des Caraïbes provient de la distillation des cannes à sucre. L’extraction du pur jus des cannes frais produit les rhums agricoles, tandis que les rhums traditionnels sont issus des restes de fabrication du sucre. Ambré, blanc, vieux, il pourrait être bu arrangé, pur ou en cocktail. En effet, les rhums arrangés peuvent être un
rhum en digestif ou en apéritif, quand bon vous semble.
Les rhums arrangés et les punchs
Les rhums arrangés et les punchs existent sous différents saveurs et parfums. Ils sont particulièrement fabriqués à partir des épices ou des fruits exotiques qui sont macérés dans les rhums. En effet, le rhum arrangé ou punch sert généralement comme rhum en digestif ou en apéritif. Certains pourraient servir pour les flambages ou pour la préparation du dessert. En outre, grâce à leur durée de conservation et la multitude variété du rhum arrangé et du punch, vous pouvez en disposer plusieurs en même temps. Pour cela, choisissez ceux qui sont à la fois adaptés au digestif et à l’apéritif. Les classiques sont les plus suggérés comme le punch coco ou punch passion avec du glaçon ou déjà glacé et le rhum arrangé vanille (plus admirées). Vous pourriez bien sûr les remplacer par d’autres saveurs que vous aimez, mais devrait être essentiellement doux en goût, punch à l’ananas ou au melon par exemple. En revanche, si vous préférez ceux qui sont plus forts en goût, le punch mangue-passion et le rhum arrangé gingembre sont idéals.
Quels sont les différents types de rhum ?
Ils existent plusieurs types de rhums à prendre en compte. Découvrez ainsi les types de rhum les plus populaires :
— Le rhum blanc généralement un corps plus léger et un goût plus douce que le rhum ambré. Ces types de rhum léger sont souvent les plus utilisés pour faire des cocktails sans saveur de rhum gras,
— Le rhum ambré s'adoucit dans les futailles avec le temps, et ainsi il prend une teinte dorée ou ambré. Ces rhums ambrés présentent en général un aspect plus savoureux que celui du rhum blanc. Ils sont souvent utilisés pour réaliser des cocktails dont la saveur est plus forte. Il est à noter que le rhum ambré est fermenté pendant plusieurs années,
— Le rhum vieux vieillit est appelé rhum foncé ou rhum vieux pour les différencier par leur couleur. Il est fréquemment vieillit pendant de très longues périodes.
Les cocktails les plus populaires à base de rhum
- L’incontournable mojito, c’est un cocktail à base de rhum, de citron vert, de feuilles de menthe fraîche, de sucre brun et de l’eau gazeuse. En faite, il se distingue par sa saveur très parfumée et sa fraîcheur,
- Un grand classique, le Daiquiri : c’est un cocktail composé de rhum blanc, du jus de citron, de sucre et de glace pilée. Il est aussi connu sur le nom de « ti-punch »,
- — le piña colada : c’est le cocktail qui vous transporte en vacances sur une île paradisiaque. En effet, c’est une boisson alcoolisée à base de noix de coco et d’ananas,
- Le cuba libre, efficace et simple : c’est un cocktail composé d’un mélange de rhum, de cola et de citron vert appelé également rhum-coca.